Крохмаль має в господарстві широке застосування. З нього варять кисіль, його додають у соуси, джеми для надання їм більш густої консистенції, в тісто для приготування різної випічки, в деякі інші страви. Іноді господині крохмалять білизну і комірці, скатертини і серветки. Клейстер теж ...

Багатьом господиням буває складно приготувати яловичину м’якою. Начебто і шматок хороший вибрала і тушкувала довго, а все-одно м’ясо виходить жорстким. Черговий раз розчарувавшись у страві ми списуємо на те, що шматок знову попався не той. Яловичина вийде м’якою, якщо при приготуванні дотримуватись ...

Що робити, якщо каша пересолена? Варити нову? Так їсти хочеться вже зараз, а не потім! Може, не помітять? Ні, чоловік і діти з незадоволеним виглядом відставляють тарілки. Як виправити таку неприємну ситуацію? Відставити паніку! Проблему можна легко вирішити, якщо знати секрети видалення ...

Соковиті голубці з м’яса, загорнутого в капустяне листя — корисна і смачна страва. Домашні та свіжі вони припадуть до смаку кожному. Щоб голубці вийшли соковитим і ароматним необхідно правильно їх потушкувати. Як тушкувати голубці? Є кілька порад, які допоможуть зробити голубці не ...

Для більшості з нас тушкована печінка — смак знайомий з дитинства. Деколи хочеться поринути у той прекрасний час і приготувати цю страву. Але, далеко не кожна господиня знає, як правильно тушкувати яловичу печінку, щоб вона була м’якою. Хоча в цьому немає нічого ...

Соковиті і пряні мариновані помідори займають почесне місце у зимовий період за святковим столом і сімейною вечерею. Щоб ця закуска вийшла смачною, в міру кислою і ароматною необхідно дотриматися пропорцій оцту. Саме від цього інгредієнта залежить будуть томати апетитними або мало їстівними. ...

Тушкована капуста — смачна і поживна страва, улюблена багатьма. Вона проста в приготуванні, доступна людям будь-якого достатку і при цьому, поживна і корисна. Готують цю її із свіжої або квашеної капусти, додають різні м’ясні складові і соуси, що дозволяє кожен раз отримувати ...

Навіть досвідчена господиня хоч раз та пересолювала страву. Всі ми буваємо неуважні і таке може трапитися з кожним. Якщо у випадку з пересоленими крупами або овочами все досить просто. Але що ж робити, якщо пересолені котлети? Дивно, але навіть у такій ситуації ...

Молоко — живильна рідина, яка виробляється молочними залозами самок ссавців. Природне призначення молока — вигодовування потомства, яке ще не здатне перетравлювати іншу їжу. В даний час коров’яче і козяче молоко входить до складу багатьох продуктів, використовуваних людиною, а його виробництво стало великою ...

Літня пора для господинь особливо клопітна. Соління, варення, компоти, маринади і зимові закуски — все це потрібно встигнути приготувати із стиглих дарів літа і запасти на період холодів. Мариновані огірочки особливо популярні серед літніх заготовок на святковому столі. Найчастіше хрусткі і ароматні ...