Маринований редис на зиму — пікантно і смачно: особливості приготування
Редиску заготовляють про запас нечасто. Але деякі господині давно і успішно її консервують. Маринований редис на зиму виходить апетитного рожевого кольору, має кислувато-солонуватий пряний смак, іноді з солодким присмаком. Органолептичні якості готової закуски залежать від того, за яким саме рецептом закритий овоч. ...
Томатний соус для пасти: рецепти зі свіжих або консервованих помідорів
У нашій країні макарони часто подають як гарнір до котлет і подібних їм страв, в Італії ж вони вважаються самостійною стравою – пастою. Соус важко назвати просто доповненням до цього яства, він є невід’ємною частиною цієї закуски і визначає її смак. До ...
Як смачно посмажити ікру карася: 5 рецептів приготування
Карасів смажать багато. Особливо часто ця страва буває на столі в сім’ях, в яких є люди, які захоплюються риболовлею. Після патрання річкової риби залишаються не тільки непотрібні відходи, але й ікра. Це цінний продукт, який в жодному разі не можна викидати, адже ...


Окрошка на оцті з водою: рецепти з ковбасою, з куркою, з м’ясом
Традиційно окрошка робиться на квасі, який надає супу неповторний освіжаючий смак з приємною кислинкою. Однак не у всіх регіонах нашої країни можна зустріти у продажу квас натурального бродіння, в домашніх умовах сучасні господині готують його рідко. Тим більше важко дістати традиційний для ...
Медово-соєвий соус для курки: 6 рецептів, для подачі або в якості маринаду
Багато хто з наших співвітчизників розсмакували соєвий соус порівняно недавно, але вже встигли перейняти у східних сусідів звичку робити на його основі рідкі приправи до м’яса птиці. Особливо вдалим вважається поєднання бобового соусу з медом. У результаті виходить суміш, що володіє унікальним ...
Білий соус для риби: 5 рецептів, особливості приготування
Білий соус готують до різних страв, так як ця рідка приправа багатолика, і відповідні її варіанти знайдуться і для птахів, і для м’яса, і для риби. Класичний варіант цієї підливи роблять з молока або бульйону, загущуючи їх борошном. Інші варіанти приправи готуються ...
Смажений карась на сковороді: рецепти класичний, в сметані, хрусткий, без паніровки
Карасі відносяться до доступних у нашій країні сортів риби. Особливо часто страви з нього готують у сім’ях, де є рибалки. Приготувати цей продукт можна кількома способами, але смачніше всього, за загальноприйнятою думкою, виходить смажений карась. Смажать його на сковороді цілком або нарізаним ...


Шурпа з яловичини в казані: рецепт на вогнищі та інші
Шурпа відноситься до числа найбільш популярних в Азії страв. Вона являє собою густий суп з м’ясом з крупно нарізаних овочів. В різних країнах її готують і подають по-різному. Іноді овочі і м’ясо кладуть у тарілку і заливають бульйоном. Іноді бульйон подають окремо ...
Окрошка з редькою: рецепти на квасі, на кефірі і на воді
Багато господарок воліють, щоб окрошка була пікантною за смаком. Для цього її заправляють гірчицею або тертим хріном, додають в неї редис. Але і в цьому випадку смак холодного супу любителям гострих страв може здатися недостатньо пікантним. Тоді є сенс приготувати окрошку з ...
Соус пілаті з консервованих помідорів: особливості приготування
Багатьом з господинь майже напевно доводилося використовувати для приготування рідкої приправи до тієї чи іншої страви консервовані томати. Але мало хто знає, що в результаті у них виходив італійський соус пілаті. Таку назву йому дали за співзвучність з назвою популярних в Італії ...

Кулінарія

Ця частина сайту для сімейного столу, домашнього затишку і радості. Тут зібрані рецепти приготування страв, що дійшли до нас від наших бабусь і стали традиційними, а також рецепти, популярні у народу нашої країни та інших народів. Страви підібрані так, щоб вони задовольняли будь-який смак, м’ясні та вегетаріанські, годилися на всі випадки життя святкові, недільні і буденні, а також з урахуванням різного рівня матеріальних можливостей наших читачів.

Кулінарні рецепти, поради, довідковий матеріал допоможуть господаркам в оволодінні мистецтвом приготування смачної і здорової їжі. Ми допоможемо вам впоратися з новинками побутової техніки для кухні, а також запропонуємо різні варіанти приготування всім відомих продуктів.